Arroz a la Cubana (marca de la casa)

INGREDIENTES: (Para dos personas)

• 120 gramos de arroz
• 2 huevos
• Tomate
• 1 plátano por persona.

ELABORACIÓN:

No hay plato más sencillo que elaborar que éste, de ahí la brevedad de mi entrada. Evidentemente lo primero de todo será cocer el arroz al punto que nos guste. No se os olvide echar la sal.

A continuación freiremos los huevos fritos.

Repartimos el arroz entre dos platos y ponemos en cada uno su respectivo huevo.

Aquí llega la parte opcional. Hay mucha gente que prefiere utilizar también tomate frito, aunque en mi caso con la yema del huevo y todo revuelto me sabe riquísimo!!!!!

Aunque yo no lo hago, la receta en sí incluye un plátano frito. Ahí os dejo la opción de añadirlo o no. Bon Apetit!

Buena cocina, además de variada

Para cerrar de forma provisional este apartado aquí van alguna de mis recomendaciones en cuanto a sitios ideales para compartir una buena comida en compañía de familia o amigos.


-Si queréis picar unas patatas bravas no hay otras mejores que las que sirven en el Casablanca. Este bar está situado en la Plaza Barcelona, en Gamonal. Recientemente ha sido reformado y ofrece una amplia carta (bocadillos, hamburguesas, sándwiches, etc.) para acompañar este tentempié tan extendido en los bares burgaleses.


-Prácticamente al lado del anterior, en la calle Santiago, encontramos el Don Tomás. Un bar que cuenta con una terraza cubierta con unas vistas espectaculares del parque Félix Rodríguez de la Fuente. Se sirven cenas, aunque es conveniente reservar. Raciones, espectaculares tostas o revueltos conforman la carta. La especialidad son la Doña Puris (panecillo relleno de huevo frito, patata y el ingrediente escogido -gulas, morcilla, jamón, pollo, picadillo-).


-La Comidilla de San Lorenzo. Situado en la céntrica calle de los Herreros es un paso obligado en la ruta de la zona. Para cenas ofrece gran variedad de platos, los cuales pueden compartirse y así probar más cosas. Una recomendación: bravas, revueltos de gulas, boletus u otras opciones, croquetas variadas y fuente de carne variada. También hay gran variedad de ensaladas en la carta. Postres muy ricos.

-Los Gigantillos. Si soy sincera, no he comido bocadillos de tortilla de patatas con divisas más buenos que en este pequeño establecimiento de la calle San Juan (conectado con la plaza del mercado Norte). Ofrece una amplia carta de bocadillos igual de exquisitos. Siempre acompañan la consumición con una tapita de aceitunas, todo un detalle. Se aceptan encargos para llevar.


Por ahora os hago estas cuatro recomendaciones. Espero volver pronto con nuevas experiencias. También vosotros podéis proponerme algún lugar que os guste por algo en especial.

Pizza artesana

Que mejor plan para una noche de sábado con mal tiempo -como es el caso- que preparar una pizza casera. Un plato divertido de preparar, rápido y a tu gusto.


INGREDIENTES (para 2 personas):

• Una torta de pan.
• Tomate.
• Queso.
• Salchichas en rodajas.
• Jamón.
• Bacon.

Otra combinación:

• Una torta de pan.
• Tomate.
• Queso.
• Pimiento rojo.
• Pimiento verde.
• Champiñones.

PREPARACIÓN:

Partir la torta por la mitad en sentido horizontal, de tal manera que nos quedan dos mitades simétricas. En la medida de lo posible evitar romper alguna de las partes para que los ingredientes no se salgan de la superficie.

Distribuir el tomate por toda la base y repartir los ingredientes escogidos de forma homogénea. Una vez terminado este paso echar la cantidad de queso deseada. Al tener dos pizzas podemos hacer dos diferentes para variar. (Un consejo: podéis batir un huevo y repartir la mezcla, con lo que os quedará algo más jugosa)

Una vez que el horno esté caliente introducimos las pizzas, las cuales no necesitarán mucho tiempo para alcanzar su punto ideal. 

Y ya está, !todos a la mesa!.

El Morito

En pleno centro histórico de la ciudad -Calle de la Sombrerería 27- y junto a otros bares igualmente recomendables se encuentra el Morito. Conocido más allá de los límites de al ciudad, todo el que viene tiene parada obligada en este punto. Eso sí, debido a la buena acogida entre burgaleses y turistas resulta difícil encontrar sitio. 



El mesón está dividido en dos plantas. En la planta baja se puede tomar algo mientras abres el apetito. También se pueden pedir las ofertas de la carta sin esperar sitio en el comedor -situado en el piso superior-.


La segunda planta es la zona dedicada exclusivamente a las comidas más copiosas. Raciones, revueltos o tostas -con un diseño de lo más peculiar- forman parte de la carta, la cual también cuenta con sabrosos postres.


Si me permitís una recomendación -para una cena de dos-, elegiría un revuelto de patatas y jamón para compartir y una alpargata para cada uno. Una cena ligera y muy rica, aunque desde luego hay cosas mucho más elaboradas. Para cerrar la velada un sopa de chocolates. 

El precio variará en función de los platos, pero calculo que alrededor de 15-20 euros para una pareja.
El único inconveniente es la cola que hay que esperar según los días y las horas, así como que en ocasiones te toca compartir mesa.

Cojonudos de la casa

Segunda parte de mis propuestas de entrantes.

-INGREDIENTES:

• Una docena de huevos de codorniz.
• Jamón serrano.
• Pan.

-ELABORACIÓN:

En este apartado las opciones son varias. En primer lugar partiremos doce rodajas de pan de barra. Podremos tostarlo o utilizarlo tal cual. Otra posibilidad es emplear pequeñas tostadas que se utilizan para elaborar canapés.

Cortamos rajas de jamón de un tamaño apropiado al pan y a continuación freímos los huevos en su punto justo para que la yema no se cuaje.

A continuación procedemos a ponerlo en dicho orden: pan-jamón-huevo.

Quizás sea algo sencillo y muy básico, pero está delicioso. Los habéis probado????

Champiñones rellenos

Esta receta junto a la que presentaremos el próximo día son ideales para servir como tentempiés durante una comida. Apetitosos y fáciles de hacer.

-INGREDIENTES:

• Bandeja de champiñones.
• Chaca.
• Bacon.
• Gambas.
• Limón.
• Ajo.

-ELABORACIÓN:

Lavar los champiñones y dejarlos escullar. Extraerles el rabo y bañarlos en limón para evitar que adquieran cierto tono ennegrecido. A continuación picar el bacon, el ajo, la chaca, y los rabitos que habíamos arrancado anteriormente. Los salteamos en la sartén y añadimos las gambas. 

Una vez que el relleno está hecho, pasamos a freir los champiñones y una vez dorados los retiramos en una fuente y rellenamos el hueco con la mezcla.

Se pueden comer en el momento, o bien, calentarlos en el microondas y en un par de minutos estarán listos para servirse en al mesa. También pueden utilizarse ingredientes alternativos.

Una receta sencilla y económica. Bon appetit.

Un domingo para chuparse los dedos: Chocolatería Valor

Que mejor plan para un domingo frío en Burgos que tomar algo calentito en compañía de los amigos de forma tranquila. La Chocolatería Valor está ubicada en un lugar entrañable de la capital, junto a la catedral. Ademmás de chocolate con porras ofrece otras muchas variedades de este postre, de ahí que lo mejor sea ir en persona y elegir lo que le va a tu persona.

Si eres turista, quizás te interese alguno de los productos que ofertan en el mostrador (chocolates, bombones y demás variedad de este postre).

Pasad un dulce domingo. Se acabó el fin de semana.

 Y para muestra un botón: